Chef Thiago Castanho é destaque na programação do Mistura Senac Cariri
Imagine a experiência de acompanhar de perto a elaboração de receitas por chefs conceituados e, ao final, poder degustar os pratos recém-preparados. É o que propõe o espaço Comi que Fiquei Triste, dentro do Mistura Senac Cariri, que acontece nos dias 23 e 24 de agosto, na Praça La Favorita, em Juazeiro do Norte, compondo a programação da Mostra Sesc Cariri de Culturas 2024.
Na sexta-feira, 23, às 20h, o público poderá conferir uma aula-show de Thiago Castanho, um dos maiores expoentes da culinária brasileira, que mostrará sua expertise no preparo da receita de Filhote, peixe de água doce assado na folha de bananeira, servido com salada de feijão manteiguinha e nhoque de banana da terra. As inscrições, limitadas a 100 vagas, poderão ser feitas no local.
O chef, que carrega em seu DNA os ensinamentos e a vivência da Floresta Amazônica, é um forte defensor dos ingredientes amazônicos e da valorização da culinária regional. Sua trajetória é marcada pela difusão da gastronomia paraense, feita em conjunto com seu irmão Felipe Castanho, por meio dos renomados restaurantes Remanso do Bosque e Remanso do Peixe.
Reconhecido internacionalmente, Thiago Castanho já foi destaque no The New York Times e na prestigiada lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina, pela revista britânica Restaurant. Sua participação no Mistura Senac Cariri reforça o compromisso do evento em promover a diversidade cultural e gastronômica do Brasil, mostrando a importância da valorização dos insumos regionais ao mesmo tempo em que oferece ao público uma experiência única e enriquecedora.
Sobre a Mostra
Idealizada pelo Sistema Fecomércio Ceará, por meio do Sesc, a Mostra Sesc Cariri de Culturas acontece de 22 a 25 de agosto, transformando a Região em cenário para apresentações de espetáculos de teatro, dança, exposições, shows, cafés literários, rodas de conversas, performances artísticas, mostras de cinema e vídeo, além de ações formativas e seminários. Por meio de sua ampla programação, o evento promove o intercâmbio, a pluralidade e uma valiosa troca artística entre os participantes.
Já o Mistura Senac Cariri, como o próprio nome já diz, promove uma verdadeira mistura de linguagens, movimentando toda a cadeia produtiva local. Ele acontecerá em Juazeiro do Norte, com programação nos dias 22 e 23 de agosto, das 18h às 22h.
Thiago Castanho _ cozinha
